Menu Détente 19 € Salade Savoyarde *******  Trio de poissons nordiques à l'infusion de Vin de Pays  au Thym Frais ******* Dessert du Jour ou glace                                          Menu Gourmand 30 € Terrine Maison de Foie Gras de Canard au Monbazillac et son sorbet Figues ou Poêlée de Saint Jacques & Ecrevisses au coulis de Cèpes ******* Filet Mignon de Porc au Caviar d'Aubergines et Tartare de Tomates Fraiches ou Bouchées de Saumon aux Ecrevisses et jus Safrané ******* Assortiment de Fromages ******* Dessert au choix Menu du Terroir 24 €  Carpaccio de Saumon au Basilic, tartare de tomates & Ecrevisses ou Tartare de Jambon de Savoie Fumé, Salade Tiède de Champignons ******* Pavé de Cuissot de Biche, Jus Crémeux de Myrtilles et Figue Rôtie ou Médaillons de Lotte aux petits Légumes ******* Dessert au choix                                                                                                                                                             HOTEL AUBERGE LE BOIS DU CORNET chef lieu 74200 LA FORCLAZ Tel / Fax : +33 (0)4 50 26 60 91 : contact@aubergeleboisducornet.com